الانصهار والتجمد هما عمليتان في الطبيعة تتعلقان بتغير حالة المادة من صلبة إلى سائلة والعكس.
الانصهار: الانصهار هو عملية تحول المادة من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة عندما يتم توفر الحرارة الكافية للمادة. عندما يتلقى الصلب حرارة، يزداد تحريك جزيئاته وزيادة طاقتها الحركية، وبالتالي يتجاوز القوى الجذب بين الجزيئات. هذا يؤدي إلى تحطيم الرتابة البلورية والانتقال إلى حالة سائلة حيث يمكن للجزيئات أن تتحرك بحرية داخل المادة. يحدث الانصهار عند درجة حرارة معينة تسمى نقطة الانصهار الخاصة بالمادة.
التجمد: التجمد هو عملية تحول المادة من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة عندما يتم إزالة الحرارة الكافية من السائل. عند تبريد السائل، تتراجع حركة الجزيئات وتنخفض طاقتها الحركية. في نقطة معينة تسمى نقطة التجمد، تتجمد السوائل وتتشكل بلورات صلبة تحافظ على ترتيب بلوري منتظم. خلال عملية التجمد، يتم تحرير الحرارة المنبعثة من السائل ويتم تجميده في شكل صلب.
الانصهار والتجمد يتم وفقًا لقوانين التوازن الحراري والثابت الحراري للمادة. يمتلك كل مادة درجة حرارة معينة للانصهار ونقطة تجمده، وهذه القيم تتأثر بعوامل مثل الضغط الجوي وتركيب المادة.
الانصهار: درجة حرارة 0 درجة مئوية عند ضغط جوي قياسي. وهذا يعني أنه عندما يكون الماء في حالة سائلة ويتعرض لدرجة حرارة 0 درجة مئوية، فإنه سيتحول إلى الحالة الصلبة (الثلج).
وبالعكس، عندما يكون الثلج في حالة صلبة ويتعرض لدرجة حرارة أعلى من 0 درجة مئوية، فإنه سيتحول إلى الحالة السائلة (الماء).
- التجمد: درجة حرارة 0 درجة مئوية عند ضغط جوي قياسي. وهذا يعني أنه عندما يكون الماء في حالة سائلة ويتعرض لدرجة حرارة 0 درجة مئوية، فإنه سيتجمد ويتحول إلى الحالة الصلبة (الثلج). وبالعكس، عندما يكون الثلج في حالة صلبة ويتعرض لدرجة حرارة أعلى من 0 درجة مئوية، فإنه سيتحول إلى الحالة السائلة (الماء).
يجب أن يتم قياس درجة حرارة الانصهار والتجمد تحت ظروف محددة من الضغط والرطوبة. وقد تختلف درجة الانصهار والتجمد للمواد المختلفة بناءً على خصائصها الكيميائية والفيزيائية.
على سبيل المثال، يتجمد الزئبق عند درجة حرارة -38.83 درجة مئوية، في حين يتجمد الرصاص عند درجة حرارة 327.5 درجة مئوية.
فهم مفهوم الانصهار والتجمد مهم في عدة مجالات مثل العلوم الفيزيائية والكيميائية والهندسة. يستخدم هذا المفهوم في تصميم الأجهزة التبريد والتجميد، وفي دراسة خواص المواد وتحديد نقاط التغير في حالة المادة، وفي العمليات الصناعية الت
