تعد الثلاجة قلب المطبخ النابض، إذ تحفظ الطعام وتحمي المكونات الطازجة التي يعتمد عليها نظامنا الغذائي اليومي. لكنّها قد تتحوّل أحيانا إلى مصدرٍ للروائح الكريهة والبكتيريا إذا لم تُنظَّف بانتظام. ولهذا، ينصح مركز استشارات المستهلك في ولاية شمال الراين-وستفاليا الألمانية بتنظيف الثلاجة مرة واحدة شهريا على الأقل، لضمان بقاء الطعام آمنا وطازجا، والحفاظ على بيئة صحية داخل المطبخ.
## متى وكيف تبدأ تنظيف الثلاجة؟
أفضل وقت لتنظيف الثلاجة هو قبل التسوّق مباشرة، عندما تكون فارغة نسبيا. ابدأ بإخراج جميع الأطعمة وتخزينها مؤقتا داخل كيس تبريد مع أكياس ثلج، لتبقى في درجة حرارة مناسبة. ثم استخدم ماء دافئا مع القليل من صابون غسل الأطباق المعتدل لتنظيف الأرفف والجدران الداخلية. احرص على إزالة جميع الأدراج والأرفف وغسلها وتجفيفها جيدا، ولا تنسَ تنظيف الأختام المطاطية لأنها من أكثر الأماكن التي تتجمع فيها البكتيريا. كما يُوصى بتنظيف صينية تجميع التنقيط الموجودة أسفل الثلاجة بقطعة قطن مبللة، فهي غالبا مصدر الروائح المزعجة.
### تفاصيل مهمة لتنظيف الثلاجة
لا تغفل عن تفاصيل مهمة مثل تنظيف الفلتر وإزالة الروائح الكريهة من الثلاجة. يمكنك استخدام مكونات طبيعية مثل صودا الخبز أو الليمون لإضفاء رائحة منعشة. ضع كوبا صغيرا من صودا الخبز داخل الثلاجة، فهي تمتص الروائح غير المرغوبة وتترك الهواء منعشا. كما يمكن وضع شرائح من الليمون الطازج أو ملعقة من البن الجاف داخل وعاء مفتوح لإضفاء رائحة لطيفة وطبيعية.
## تنظيم الأطعمة بعد تنظيف الثلاجة
بعد الانتهاء من تنظيف الثلاجة، أعد ترتيب الأطعمة بطريقة تساعدك على الحدّ من الهدر والحفاظ على الجودة. تخلّص من أي أطعمة فاسدة أو منتهية الصلاحية، وضع الأطعمة القديمة في المقدمة لاستخدامها أولا. رتّب المشتريات الجديدة في الخلف لتبقى طازجة لأطول فترة ممكنة. يمكنك تخصيص زاوية صغيرة أو صندوق خاص داخل الثلاجة تحت اسم “تناولني أولا” لوضع الأطعمة التي يجب استهلاكها قريبا، مثل بقايا الوجبات أو منتجات الألبان التي تقترب من تاريخ انتهاء الصلاحية. هذه الخطوة البسيطة تقلل من هدر الطعام وتحفّز على تناول المكونات الطازجة قبل تلفها.
### نصائح إضافية لتنظيم الثلاجة
لتحقيق أقصى استفادة من تنظيف الثلاجة، يمكنك اتباع بعض النصائح الإضافية. على سبيل المثال، يمكنك استخدام حاويات محكمة الإغلاق لتخزين الأطعمة، مما يساعد على منع الروائح من الانتشار. كما يمكنك وضع ملصقات على الأطعمة لتحديد تاريخ انتهاء صلاحيتها، مما يسهل عليك تتبعها.
## خلاصة تنظيف الثلاجة
لا يقتصر تنظيف الثلاجة على المظهر فحسب، بل هو خطوة أساسية لحماية الطعام من التلوث، وبالتالي حماية صحتك وصحة عائلتك. فالأطعمة النظيفة والمحفوظة في بيئة آمنة تحافظ على قيمتها الغذائية، طعمها ورائحتها الطازجة. خصّص نصف ساعة شهريا لتنظيف ثلاجتك، وستلاحظ الفرق: طعام أكثر نضارة، روائح أقل، وحياة مطبخية أكثر صحة وتنظيما. من خلال اتباع هذه النصائح، يمكنك الحفاظ على ثلاجتك نظيفة وصحية، مما ينعكس إيجابا على صحتك وصحة عائلتك.
