تعتبر سلامة الغذاء من أهم الأولويات التي تسعى وزارة البيئة والمياه والزراعة إلى تحقيقها وحمايتها للمواطنين والمقيمين على حد سواء. وفي إطار جهودها المستمرة لضمان تطبيق أعلى معايير الجودة والصحة العامة، قام فرع الوزارة بمنطقة الرياض، صباح الأحد الماضي، بضبط منشأة تعمل في إنشاء وتشغيل مسلخ بشكل غير قانوني، وذلك خلال حملة تفتيشية مكثفة. هذه الخطوة تأتي ضمن سلسلة من الإجراءات الرقابية التي تهدف إلى حماية صحة المستهلكين ومكافحة المخالفات التي قد تهدد الأمن الغذائي.
حملة رقابية تكشف عن مخالفات في مسلخ غير مرخص بالرياض
نفذت الحملة الرقابية الميدانية بمشاركة فعالة من مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظة رماح، بالإضافة إلى مركز “وقاء” المتخصص في سلامة الغذاء، والمركز الوطني للالتزام البيئي. وقد أسفرت هذه الجهود المشتركة عن رصد منشأة تقوم بإنشاء وتشغيل مسلخ دون الحصول على التراخيص النظامية اللازمة من الجهات المختصة. هذا الأمر يمثل انتهاكًا واضحًا للأنظمة والقوانين المتعلقة بصحة الحيوان وسلامة المنتجات الحيوانية.
تفاصيل المخالفات المكتشفة
أظهرت الفرق الميدانية خلال الجولة التفتيشية وجود العديد من المخالفات الصحية والتنظيمية داخل الموقع. شملت هذه المخالفات عدم الالتزام بمعايير النظافة والسلامة في عمليات الذبح والتجهيز، بالإضافة إلى سوء تخزين اللحوم وتعريضها للتلوث. وقد أكدت الوزارة أنها ستتخذ الإجراءات النظامية اللازمة بحق المخالفين، وفقًا للوائح والقوانين المعمول بها، وذلك لضمان عدم تكرار هذه المخالفات في المستقبل.
أهداف الحملات الرقابية المكثفة
أوضح فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة الرياض أن هذه الجولات التفتيشية تأتي ضمن خطة شاملة للحملات الرقابية المكثفة التي تستهدف جميع الأنشطة المرتبطة بالمنتجات الحيوانية. الهدف الرئيسي من هذه الحملات هو رفع مستوى السلامة الغذائية في المملكة، وتطبيق أعلى معايير الجودة في جميع مراحل الإنتاج والتوزيع. بالإضافة إلى ذلك، تهدف هذه الحملات إلى حماية صحة المستهلكين من المنتجات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
دور الكوادر الفنية والإدارية المتخصصة
تعتمد الوزارة في تنفيذ هذه الحملات على فرق متخصصة من الكوادر الفنية والإدارية المؤهلة. تقوم هذه الفرق بمتابعة المنشآت بشكل دوري، وضبط أي مخالفات يتم رصدها على الفور. وتؤكد الوزارة على أن الهدف الأساسي هو حماية المواطن وضمان حصوله على غذاء آمن وصحي. وتحرص الوزارة على تطوير قدرات هذه الكوادر وتزويدهم بأحدث التقنيات والأدوات اللازمة لأداء مهامهم بكفاءة وفعالية.
أهمية التراخيص النظامية للمسالخ
إن الحصول على التراخيص النظامية لتشغيل المسالخ ليس مجرد إجراء شكلي، بل هو ضرورة حتمية لضمان سلامة المنتجات الحيوانية وحماية صحة المستهلكين. فالترخيص يضمن أن المنشأة تلتزم بمعايير النظافة والسلامة، وأن عمليات الذبح والتجهيز تتم وفقًا للشروط الصحية المعتمدة. بالإضافة إلى ذلك، يتيح الترخيص للجهات الرقابية الإشراف على المنشأة والتأكد من التزامها بالأنظمة والقوانين. سلامة الغذاء تتطلب تعاونًا بين الجهات الحكومية وأصحاب المنشآت والمستهلكين.
الأمن الغذائي يعتمد بشكل كبير على تطبيق معايير الجودة والسلامة في جميع مراحل الإنتاج والتوزيع. صحة الحيوان هي جزء لا يتجزأ من سلامة الغذاء، حيث أن الحيوانات السليمة تنتج منتجات صحية وآمنة للاستهلاك.
خاتمة
إن ضبط المنشآت المخالفة التي تعمل في مجال المنتجات الحيوانية يعكس التزام وزارة البيئة والمياه والزراعة بحماية صحة المستهلكين وضمان سلامة الغذاء. وتدعو الوزارة جميع المواطنين والمقيمين إلى الإبلاغ عن أي مخالفات يلاحظونها في هذا المجال، وذلك من خلال قنوات الاتصال المتاحة. كما تؤكد الوزارة على أهمية التعاون بين جميع الأطراف المعنية لتحقيق الأمن الغذائي وضمان حصول الجميع على غذاء آمن وصحي. يمكنكم زيارة موقع الوزارة للاطلاع على المزيد من المعلومات حول الإجراءات الرقابية والتراخيص اللازمة للمسالخ.
